DB 51/T 389-2006 火鍋調(diào)料（底料）技術(shù)要求
本標(biāo)準(zhǔn)被DBS51/ 001-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋調(diào)料（底料）的要求、食品添加劑、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用油、食用鹽、味精、多種香辛料等為主要原料，添加或不添加豆瓣醬經(jīng)炒制而成的火鍋調(diào)料（底料）。
作廢依據(jù)：四川省衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于發(fā)布《火鍋底料》等3項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的公告 2016年第1號