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DB43/T 2460-2022 鴨肉品質測定技術規程
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標準類別 地方標準 發布日期 2022-12-09
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2023-03-09
頒發部門 湖南省市場監督管理局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB43/T 2460-2022 鴨肉品質測定技術規程
本文件規定了鴨肉品質測定的取樣、肉色測定、pH測定、失水率測定、蒸煮損失測定、剪切力測定和水分、蛋白質、脂肪含量測定。
本文件適用于湖南省內鴨肉品質的測定。
相關公告：湖南省市場監督管理局關于批準發布《鴨肉品質測定技術規程》等85項地方標準的通告
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 標簽： 肉品  蛋白  蛋白質  規程  鴨肉 
 食品百科： 肉品  蛋白  蛋白質  規程  鴨肉 
 論壇標簽： 肉品  蛋白  蛋白質  規程  鴨肉 
 行業分類： 肉及肉制品
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