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DB50/T 1312-2022 渝菜怪味鲊肉烹飪技術(shù)規(guī)范

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標準類別	地方標準	發(fā)布日期	2022-12-25
標準狀態(tài)	關(guān)于標準有效性標注的說明	實施日期	2023-02-25
頒發(fā)部門	重慶市市場監(jiān)督管理局	廢止日期	2025-07-01

標準介紹

DB50/T 1312-2022 渝菜怪味鲊肉烹飪技術(shù)規(guī)范

本文件規(guī)定了怪味鲊肉的術(shù)語和定義、原輔料要求、烹飪器具配置、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用溫度及時間。
本文件適用于怪味鲊肉的加工烹制。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=86231

食品伙伴網(wǎng)提供標準法規(guī)解讀、輿情監(jiān)控、合規(guī)咨詢、申報注冊等服務(wù)。電詢0535-2129301

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標簽：規(guī)范

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行業(yè)分類：餐飲

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