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DB50/T 1306-2022 渝菜糖醋脆皮魚烹飪技術規范

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標準類別	地方標準	發布日期	2022-12-25
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2023-02-25
頒發部門	重慶市市場監督管理局	廢止日期	暫無

標準介紹

DB50/T 1306-2022 渝菜糖醋脆皮魚烹飪技術規范

本文件規定了糖醋脆皮魚的術語和定義、原輔料要求、烹飪器具配置、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用溫度及時間。
本文件適用于糖醋脆皮魚的加工烹制。

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標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=86235

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