DB31/ 160-2005 盒飯衛生及衛生要求
本標準代替DB31/160-1995 學生盒飯營養及衛生要求
2014-10-1起被DB31/ 2023-2014 食品安全地方標準 集體用餐配送膳食代替。
本標準規定了盒飯的定義、指標要求、食品添加劑、加工供應衛生要求、檢驗方法、抽樣、判定規則、包裝、標識、貯存、運輸和保質期。
本標準適用于集中加工、分裝、分送的盒裝主食和菜肴。