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DB3204/T 1036-2022 米酒小作坊生產(chǎn)管理規(guī)范

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標(biāo)準(zhǔn)類別	地方標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2022-10-13
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實施日期	2022-11-13
頒發(fā)部門	常州市市場監(jiān)督管理局	廢止日期	2025-08-26

標(biāo)準(zhǔn)介紹

DB3204/T 1036-2022 米酒小作坊生產(chǎn)管理規(guī)范

本文件規(guī)定了米酒小作坊生產(chǎn)的術(shù)語和定義、基本要求、生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、原輔料和相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品管理、從業(yè)人員管理、包裝與標(biāo)簽、產(chǎn)品貯存與運輸。

本文件適用于符合《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》規(guī)定的以水及大米為主要原料按傳統(tǒng)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的米酒小作坊。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=87890

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