| 標準類別 | 地方標準 | 發布日期 | 2005-12-20 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 2006-04-01 |
| 頒發部門 | 貴州省質量技術監督局 | 廢止日期 | 2014-11-12 |
DB52/ 494-2005 醬鹵肉制品
本標準規定了醬鹵肉（含散裝和預包裝醬鹵肉制品）的名詞術語、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于貴州省內經獸醫檢疫合格的畜禽肉、內臟為主要原料，采用醬鹵工藝制成的熟肉制品。
本標準不適用于肉干、肉松、肉脯類熟干肉制品。
廢止公告：貴州省質監局關于廢止139項省級地方標準的通告
國家標準 GB/T 23586-2009 醬鹵肉制品
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