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DB42/T 2007-2023 白酒小作坊生產加工作業指南

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標準類別	地方標準	發布日期	2023-05-16
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2023-07-16
頒發部門	湖北省市場監督管理局	廢止日期	暫無

標準介紹

DB42/T 2007-2023 白酒小作坊生產加工作業指南

本文件提供了湖北省白酒小作坊生產加工作業的基本原則、生產加工場所、設施與設備、加工過程控制、人員衛生管理、質量安全管理、包裝、貯存與運輸和白酒標識的指導。

本文件適用于使用糧谷為主要原料，以酒曲（含酶制劑）為糖化發酵劑，經原料篩選、蒸煮、攤涼、拌曲、發酵、蒸餾、過濾和貯存等工藝生產加工固態發酵法白酒的白酒小作坊。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=93790

食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

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標簽：小作坊白酒

食品百科：小作坊白酒

論壇標簽：小作坊白酒

行業分類：白酒

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