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DB44/T 2429-2023 粵菜食材通用要求
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2023-06-14
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2023-09-14
頒發(fā)部門 廣東省市場監(jiān)督管理局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB44/T 2429-2023 粵菜食材通用要求
本文件規(guī)定了粵菜食材的基本原則、選材要求、管理要求和用材要求。
本文件適用于餐飲經(jīng)營單位等進(jìn)行粵菜食材烹飪，其他菜系食材可參照使用。
相關(guān)公告：廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告(《粵菜食材通用要求》等4項(xiàng)）（2023第4號(hào)（總第232號(hào)））
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 行業(yè)分類： 食品行業(yè)通用
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