本文件規定了冰楊梅汁的術語和定義以及生產加工選址及廠區環境、廠房和車間、設施與設備、衛生管理、食品原料、食品添加劑及食品相關產品、生產過程的食品安全控制、標簽和包裝、檢驗、產品的貯存和運輸、產品召回制度、培訓、技術和管理人員配備及管理制度、記錄和文件管理、產品的終端銷售。

本文件適用于貴州省內預包裝冰楊梅汁的生產加工。