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DB6104/T 20-2022 咸陽傳統(tǒng)特色小吃 禮泉烙面制作工藝及技術(shù)規(guī)程
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-09-27
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2023-01-01
頒發(fā)部門 咸陽市市場監(jiān)督管理局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB6104/T 20-2022 咸陽傳統(tǒng)特色小吃 禮泉烙面制作工藝及技術(shù)規(guī)程
本文件規(guī)定了禮泉烙面的術(shù)語和定義、原輔料要求、原料及食品添加劑、制作過程的衛(wèi)生要求、制作工藝及技術(shù)、餐具和銷售。
本文件適用于使用傳統(tǒng)工藝制成的禮泉烙面。
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 標(biāo)簽： 衛(wèi)生  小吃  添加劑  規(guī)程  輔料  食品添加劑  餐具 
 食品百科： 衛(wèi)生  小吃  添加劑  規(guī)程  輔料  食品添加劑  餐具 
 論壇標(biāo)簽： 衛(wèi)生  小吃  添加劑  規(guī)程  輔料  食品添加劑  餐具 
 行業(yè)分類： 餐飲
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