本文件規定了正餐服務企業（以下簡稱“企業“），安全生產中的基礎管理、場所環境、生產設備設施、特種設備、公用輔助用房及設備設施、用火（用電、用氣）安全、消防安全、危險物品、職業病危害預防與控制、勞動防護用品、操作人員行為規范、安全生產檢查、安全生產標準化等級評定等通用要求。

本文件適用于正餐服務企業安全生產管理和監督檢查工作。