本文件規(guī)定了校園食堂食品快速檢測室的通用、人員、設施和環(huán)境條件、設備、外部提供的產(chǎn)品和服務、采樣、樣品保存和處置、快檢操作、確保結果有效性、檢測結論、信息公布和管理體系等方面的要求。

本文件適用于各類學校幼兒園食堂食品快速檢測室的運行與管理。