DB50/T 1650-2024 火鍋食材生產企業質量提升指南

本文件規定了火鍋食材生產企業質量提升的組織架構、質量安全管理體系、誠信管理體系、設施設備、衛生及原輔料管理、供應商的評價、生產過程管理和控制、檢驗、貯存運輸與追溯召回、自查和不合格產品監測、投訴與處置、文件和記錄管理等內容。
本文件適用于火鍋食材生產企業質量提升工作。