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DB4404/T 59-2024 集中用餐單位食堂服務管理規范
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標準類別 地方標準 發布日期 2024-05-22
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2024-07-01
頒發部門 珠海市市場監督管理局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB4404/T 59-2024 集中用餐單位食堂服務管理規范
本文件規定了集中用餐單位食堂服務管理中的總體原則、基本要求、人員、場所與布局、設施與設備、原料控制、加工過程控制、供餐與就餐、清潔維護與廢棄物管理、有害生物防治、服務管理、學校（含托幼機構）食堂特殊管理、安全與應急以及服務質量管理。
本文件適用于珠海市內集中用餐單位食堂的服務管理工作。
相關公告：珠海市地方標準批準發布公告 珠地標公〔2024〕3號（總第26號）|《集體用餐配送單位服務管理規范》等3項珠海市地方標準
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 行業分類： 餐飲
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