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DB3201/T 1184.5-2024 小型食品生產經營單位食品安全管理水平提升指南 第5部分：鹵菜店
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標準類別 地方標準 發布日期 2024-09-27
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2024-09-30
頒發部門 南京市市場監督管理局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB3201/T 1184.5-2024 小型食品生產經營單位食品安全管理水平提升指南 第5部分：鹵菜店
本文件給出了鹵菜店的經營場所環境、設備設施、從業人員、原料采購、過程控制、包裝標簽、自查、文件管理及廢棄物管理方面質量安全管理水平的指導。
本文件適用于加工或銷售熟食鹵菜的獨立式門店和連鎖經營門店。
相關公告：南京市市場監督管理局關于批準發布《小型食品生產經營單位食品安全管理水平提升指南 第2部分：食品攤販》等9項南京市地方標準的通告
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 標簽： 包裝  場所  安全管理  標簽  熟食  環境  管理  質量安全 
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 論壇標簽： 包裝  場所  安全管理  標簽  熟食  環境  管理  質量安全 
 行業分類： 餐飲
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