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DB3505/T 23-2024 泉州小吃 牛肉羹制作技藝
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2024-12-27
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2025-03-27
頒發(fā)部門 泉州市文化廣電和旅游局,泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB3505/T 23-2024 泉州小吃 牛肉羹制作技藝
本文件規(guī)定了泉州小吃牛肉羹制作的術(shù)語和定義、原輔料要求、制作流程、品質(zhì)特色、食用建議、衛(wèi)生要求。
本文件適用于泉州牛肉羹的制作和食用建議。
相關(guān)公告：泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布《泉州小吃面線糊制作技藝》等4項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的通知（泉市監(jiān)〔2024〕246號(hào)）
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 標(biāo)簽： 衛(wèi)生  小吃  牛肉  輔料 
 食品百科： 衛(wèi)生  小吃  牛肉  輔料 
 論壇標(biāo)簽： 衛(wèi)生  小吃  牛肉  輔料 
 行業(yè)分類： 餐飲
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