DB35/T 930-2009 法式面包

DB35/T 930-2009 法式面包
本標準規定了法式面包的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉、白砂糖、酵母、鹽、水為主要原料，加入適量輔料，經攪拌面團、發酵、整形、醒發、烘烤而制成的松軟多孔的法式面包產品。
廢止依據：福建省質量技術監督局關于廢止《質量監管抽樣檢查方法 總則》等275項推薦性地方標準的公告