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DB15/T 527-2012 蒙餐烤羊腿

標準類別	地方標準	發(fā)布日期	2012-11-10
標準狀態(tài)	關(guān)于標準有效性標注的說明	實施日期	2013-01-10
頒發(fā)部門	內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局	廢止日期	暫無

標準介紹

DB15/T 527-2012 蒙餐烤羊腿

DB15/T 527-2012 蒙餐烤羊腿
本標準規(guī)定了烤羊腿的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質(zhì)量要求、營養(yǎng)指標、最佳食用方式等。
本標準適用于在蒙古族傳統(tǒng)工藝基礎上經(jīng)過創(chuàng)新烹制的蒙餐系列烤羊腿。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=32017

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行業(yè)分類：餐飲

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