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DB15/T 635-2013 蒙餐酥炸羊排

標準介紹

DB15/T 635-2013 蒙餐酥炸羊排

本標準規定了酥炸羊排的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質量要求、營養指標、最佳食用方式等。

本標準適用于在蒙古族傳統工藝基礎上經過創新烹制的蒙餐系列菜肴酥炸羊排。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=32076

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行業分類：餐飲

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