DB15/T 754-2014 內(nèi)蒙古地方菜 金粥養(yǎng)生魚

 DB15/T 754-2014 內(nèi)蒙古地方菜 金粥養(yǎng)生魚
本標準規(guī)定了金粥養(yǎng)生魚的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質(zhì)量要求、營養(yǎng)指標、最佳食用方式等。
本標準適用于內(nèi)蒙古地方菜系列菜肴金粥養(yǎng)生魚，常見于內(nèi)蒙古黃河流域。
相關(guān)公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準251項 中華人民共和國地方標準備案公告 2015年第5號(總第185號)