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DB15/T 763-2014 內(nèi)蒙古地方菜 鍋爆肉
標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2015-01-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2015-04-15
頒發(fā)部門 內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 2025-12-28
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB15/T 763-2014 內(nèi)蒙古地方菜 鍋爆肉
 DB15/T 763-2014 內(nèi)蒙古地方菜 鍋爆肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鍋爆肉的術(shù)語(yǔ)和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質(zhì)量要求、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、最佳食用方式等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于內(nèi)蒙古地方菜系列菜肴鍋爆肉，常見于內(nèi)蒙古通遼地區(qū)。
相關(guān)公告：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)依法備案地方標(biāo)準(zhǔn)251項(xiàng) 中華人民共和國(guó)地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告 2015年第5號(hào)(總第185號(hào))
相關(guān)公告：
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)第二批自查清理結(jié)論的公告（ 2025年第18號(hào)）
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 食品百科： 備案  標(biāo)準(zhǔn)化  管理  菜肴 
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 行業(yè)分類： 餐飲
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