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DB37/T 2658.59-2015 魯菜 雞里爆
標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2015-04-13
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2015-05-13
頒發(fā)部門 山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB37/T 2658.59-2015 魯菜 雞里爆
 DB37/T 2658.59-2015 魯菜 雞里爆
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞里爆的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝加工烹制魯菜系列菜肴的雞里爆。
相關(guān)公告：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)依法備案地方標(biāo)準(zhǔn)485項(xiàng) 中華人民共和國(guó)地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告 2015年第8號(hào)(總第188號(hào))
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