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DB50/T 801-2017 渝小吃 麻辣豆魚烹飪技術(shù)規(guī)范
標準類別 地方標準 發(fā)布日期 2017-09-15
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 2017-12-01
頒發(fā)部門 重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 2025-07-01
標準介紹
DB50/T 801-2017 渝小吃 麻辣豆魚烹飪技術(shù)規(guī)范
 DB50/T 801-2017 渝小吃 麻辣豆魚烹飪技術(shù)規(guī)范
本標準規(guī)定了麻辣豆魚的術(shù)語和定義、使用主輔調(diào)料要求、制作工藝、質(zhì)量要求、操作要領(lǐng)、最佳食用溫度和時間。
本標準適用于麻辣豆魚的烹飪。
相關(guān)公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準460項 中華人民共和國地方標準備案公告 2017年第10號(總第214號)
相關(guān)公告：
重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于廢止部分《稻米食味鑒評方法》等重慶市地方標準（2025年第一批）的公告（渝市監(jiān)公告〔2025〕5號）
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 標簽： 備案  小吃  標準化  渝小吃  管理  規(guī)范  調(diào)料 
 食品百科： 備案  小吃  標準化  渝小吃  管理  規(guī)范  調(diào)料 
 論壇標簽： 備案  小吃  標準化  渝小吃  管理  規(guī)范  調(diào)料 
 行業(yè)分類： 餐飲
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