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DB50/T 777-2017 渝菜淮山燒土龜烹飪技術規(guī)范

標準類別	地方標準	發(fā)布日期	2017-08-16
標準狀態(tài)	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2017-10-01
頒發(fā)部門	重慶市質(zhì)量技術監(jiān)督局	廢止日期	2025-07-01

標準介紹

DB50/T 777-2017 渝菜淮山燒土龜烹飪技術規(guī)范

DB50/T 777-2017 渝菜淮山燒土龜烹飪技術規(guī)范
本標準規(guī)定了淮山燒土龜?shù)男g語和定義、原輔料要求、烹飪器具配置、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用溫度及時間。

本標準適用于淮山燒土龜?shù)募庸づ胫啤?/div>

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