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DB50/T 618-2015 渝菜順水魚烹飪技術規范

標準類別	地方標準	發布日期	2015-08-20
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2015-10-01
頒發部門	重慶市質量技術監督局	廢止日期	2025-07-01

標準介紹

DB50/T 618-2015 渝菜順水魚烹飪技術規范

DB50/T 618-2015 渝菜順水魚烹飪技術規范
本標準規定了順水魚的術語和定義、原輔料要求、烹飪器具配置、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用溫度及時間。

本標準適用于順水魚的加工烹制。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=47173

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標簽：規范輔料

食品百科：規范輔料

論壇標簽：規范輔料

行業分類：餐飲

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