DB44/T 643-2009 凍蝴蝶蝦加工技術(shù)規(guī)范
DB44/T 643-2009 凍蝴蝶蝦加工技術(shù)規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍蝴蝶蝦加工企業(yè)的基本要求、加工技術(shù)操作要點、產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)紀(jì)錄等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對蝦為原料,經(jīng)去頭去殼,剖切、擺形(呈蝴蝶狀)、速凍加工冷凍蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)。
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