DB44/T 1275-2013 凍去頭蝦加工技術(shù)規(guī)范

 DB44/T 1275-2013 凍去頭蝦加工技術(shù)規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍去頭蝦加工企業(yè)的基本條件、質(zhì)量控制管理、加工技術(shù)要求和生產(chǎn)記錄管理。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)、斑節(jié)對蝦(Penaeus monodon Fabricius)、羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii)為原料，經(jīng)加工制成的凍生去頭蝦的加工生產(chǎn)。以其他對蝦為原料加工凍生去頭蝦的生產(chǎn)也可參照執(zhí)行。