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DB61/T 1264.5-2019 陜菜傳統制作工藝規范 紫陽蒸盆子
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標準類別 地方標準 發布日期 2019-08-23
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-09-23
頒發部門 陜西省市場監督管理局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB61/T 1264.5-2019 陜菜傳統制作工藝規范 紫陽蒸盆子
 DB61/T 1264.5-2019 陜菜傳統制作工藝規范 紫陽蒸盆子
本部分規定了陜西傳統菜肴紫陽蒸盆子的術語和定義、原輔料要求、制作工藝、菜品質量、最佳食用時間要求。
本部分適用于陜西傳統菜肴紫陽蒸盆子的制作過程。
文本來自地方標準信息服務平臺
相關公告：陜西省市場監督管理局關于批準發布《陜菜傳統制作工藝規范 《燴三鮮》》等8項陜西省地方標準的通告(陜市監通告〔2019〕37號)


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 標簽： 監督  監督管理  管理  菜品  菜肴  規范  輔料 
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 論壇標簽： 監督  監督管理  管理  菜品  菜肴  規范  輔料 
 行業分類： 餐飲
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