本標準規定了平菇（Pleurotus ostreatus）菌棒的生產要求、抽樣、檢測、運輸、貯存等。

本標準適用于側耳屬（Pleurotus）的平菇（Pleurotus ostreatus），也適用于該屬的紫孢側耳(Pleurotus sapidus)、小平菇（Pleurotus cornucopiae）、鳳尾菇（Pleurotus pulmonariuss )菌棒的生產。
相關公告：貴州省市場監管局關于批準發布《冬小包腳菇生產技術規程》等11項地方標準的公告（黔市監公告〔2019〕122號）。