本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品工業(yè)用冷凍水果漿（汁）的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果為原料，經(jīng)挑選、預(yù)處理、取漿（汁）、殺菌（或不殺菌）、包裝、冷凍等工藝制成預(yù)包裝的食品工業(yè)用冷凍水果漿（汁）。