本標準規(guī)定了甜茶的術語和定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以薔薇科植物甜葉懸鉤子[Rubus chingii var.Suavissimus (S.Lee)L.T.Lu]新鮮葉為原料，經(jīng)清洗或不清洗、揀選、經(jīng)或不經(jīng)（殺青、萎凋、揉捻）、干燥等工藝加工制成的甜茶。