DB11/T 1764.20-2020 用水定額 第20部分：調(diào)味品與發(fā)酵制品

DB11/T 1764.20-2020 用水定額 第20部分：調(diào)味品與發(fā)酵制品
本文件規(guī)定了調(diào)味品與發(fā)酵制品用水定額的計(jì)算方法、用水定額和管理要求。
本文件適用于醬油、食醋、釀造醬、復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味料酒、腐乳和醬腌菜等調(diào)味品與發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)用水管理，其他調(diào)味品與發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)用水管理可參照執(zhí)行。
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相關(guān)公告：北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理規(guī)范》等北京市地方標(biāo)準(zhǔn)公告2020年標(biāo)字第12號（總第270號）