Q/JSSP 0003 S-2020 即食腌制蔬菜制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食腌制蔬菜制品的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)蔬菜或干制蔬菜或腌菜為主要原料,豬油或食用植物油、鮮(凍)豬肉(牛肉或雞肉或鴨肉或魚肉)、臘豬肉(或臘牛肉或臘魚或臘腸)、干制食用菌、干辣椒、剁辣椒、食用鹽、蠔油、食醋、米酒、豆豉、味精、雞精、白砂糖、香辛料（罌粟除外）中的部分為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)挑選、清洗、浸泡（或不浸泡)、分切、腌制（或不腌制)、脫水（或不脫水）熟制、冷卻、包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝制成的即食腌制蔬菜制品。