Q/ACQD 0002 S-2020 肉粉松
本標準規(guī)定了肉粉松的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮(或凍）畜、禽瘦肉為主要原料,經(jīng)修整、切丁、煮制、撇油、壓松、配料、調(diào)味、收湯,加入食用油脂和適量豆粉再經(jīng)炒松、搓松、冷卻、灌裝（或不灌裝)、包裝等生產(chǎn)工藝精制加工而成的肌肉纖維蓬松成短纖維狀、(或)絲狀、(或)絮狀、(或)顆粒狀、(或)粉狀的即食干制肉粉松。