Q/KE 0001 S-2021 三明治
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三明治的要求、產(chǎn)品分類、食品添加劑和（或）食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以烘烤類面包或面餅，通過(guò)不同加工工藝制成的面包、面餅，添加選擇性添加熟肉制品（雞肉、火腿片、牛肉、豬肉、培根、肉松）或熟水產(chǎn)制品（蝦仁、金槍魚(yú)肉、三文魚(yú)）、蛋制品（白煮蛋、雞蛋餅、鵪鶉蛋）、水果類（草莓、獼猴桃、蜜瓜、芒果、藍(lán)莓、青提、橙子、櫻桃、紅提）、蔬菜（生菜、西紅柿、青紅椒、黃瓜、西蘭花）為主要原料，選擇性添加人造黃油、醬油類（沙拉醬、芥末醬、蛋黃醬、花生醬、番茄調(diào)味醬）、奶油、玉米粒、調(diào)味品（胡椒粉、食用鹽等）為輔料，通過(guò)冷加工工藝，熟制或不熟制、分切、拼配組合、包裝制成的三明治。