Q/FQWF 0008 S-2021 速凍水果
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍水果的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果為原料，經(jīng)原料驗(yàn)收、選別、洗滌、去皮或不去皮、切形或不切形、包裝、速凍工藝制成的速凍水果；也適用于以速凍切形水果為原料，經(jīng)原料驗(yàn)收、去核（籽）或不去核（籽）、搗碎或不搗碎、速凍、包裝工藝制成的速凍水果。