Q/FJGW 0001 S-2021 速凍畜肉

Q/FJGW 0001 S-2021 速凍畜肉
本標準規定了速凍的術語和定義、速凍畜肉的要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。 本標準適用于以凍豬肉塊（或凍羊肉塊或凍牛肉塊）或冷鮮豬肉塊（或冷鮮羊肉塊或冷鮮牛肉塊）為原料，經過修整、切片或不切片、切丁或不切丁，包裝并經速凍而成的并在凍結條件下貯存運輸及銷售的速凍畜肉產品。