Q/TZLS 0016 S-2021 果蔬糕
本標準規定了果蔬糕的食品添加劑、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于果蔬糕的生產、銷售和檢驗。

本標準適用于以果蔬（山楂、蘋果、山藥、甘薯、草莓、芒果、檸檬、金桔、杏、紅棗中的一種或幾種）、白砂糖為主要原料，果蔬原料經挑選清洗、蒸煮、打漿、配料（添加白砂糖、添加或不添加陳皮、茯苓、麥芽、食用植物酵素、麥芽糖、果葡糖漿、低聚異麥芽糖、蜂蜜、海藻糖、紅糖、赤砂糖、黑糖、槭樹糖漿、食用鹽、檸檬酸、食用香精中的一種或幾種）、攪拌成醬狀、成型、烘烤、分割、再烘烤或不再烘烤、包裝工序加工而成的果蔬糕食品。