Q/MTCL 0001 S-2021 利口葡萄酒(特種葡萄酒)
本標準規(guī)定了利口葡萄酒（特種葡萄酒）的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存和運輸。

本標準適用于以鮮葡萄為原料，添加適量焦亞硫酸鉀,經除梗破碎、部分發(fā)酵而制成的酒精度為12%(體積分數）以上的葡萄酒中，加入葡萄酒精，加入或不加入食用酒精、葡萄白蘭地、葡萄汁、濃縮葡萄汁中的一種或幾種，在橡木桶中陳釀后，經冷凍、過濾、灌裝、包裝而制成的終產品酒精度為15.0%～22.0%（體積分數）的利口葡萄酒（特種葡萄酒）。