Q/HRYX 0001 S-2020 熏煮香腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熏煮香腸的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）豬肉、鮮（凍）雞肉、雞皮和腸衣為主要原料，以白砂糖、食鹽、大豆分離蛋白粉、淀粉、味精、香辛料為輔料，添加適量紅曲紅、誘惑紅、黃原膠、卡拉膠、D-異抗壞血酸納、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，經(jīng)分割、絞肉、配料、灌腸、蒸煮等工序制作而成的熏煮香腸。