Q/QZSP 0026 S-2021 手撕青稞 （素肉）
本標準規定了手撕青稞的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大豆分離蛋白、豌豆蛋白粉、青稞粉為主要原料，輔以食用鹽、白砂糖、植物油、釀造醬油、姜粉、大蒜粉等調味料，添加或不添加食品添加劑（硫酸鈣），經混合、擠壓成型、浸漬、包裝等工藝制成的手撕青稞（素肉）。