Q/SJ 0008 S-2021 風味魚糜制品罐頭
本標準規定了風味魚糜制品罐頭的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以冷凍魚糜為原料，經緩化，調味（添加食用鹽、白砂糖、味精、大豆油、辣椒粉、水、香辛料(花椒、八角、月桂葉、孜然、桂皮中的幾種)、5’-呈味核苷酸二鈉中的幾種)，裝入鋁箔袋或高溫蒸煮袋中真空密封，高溫殺菌(121℃，15 分鐘）制成的風味魚糜制品罐頭的生產、銷售和檢驗。