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Q/SJ 0008 S-2021 風味魚糜制品罐頭
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2021-02-21
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-02-21
頒發部門 秦皇島雙駿食品有限公司 廢止日期 2026-04-12
標準介紹
Q/SJ 0008 S-2021 風味魚糜制品罐頭
Q/SJ 0008 S-2021 風味魚糜制品罐頭
本標準規定了風味魚糜制品罐頭的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以冷凍魚糜為原料,經緩化,調味(添加食用鹽、白砂糖、味精、大豆油、辣椒粉、水、香辛料(花椒、八角、月桂葉、孜然、桂皮中的幾種)、5’-呈味核苷酸二鈉中的幾種),裝入鋁箔袋或高溫蒸煮袋中真空密封,高溫殺菌(121℃,15 分鐘)制成的風味魚糜制品罐頭的生產、銷售和檢驗。
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