Q/WJSP 0001 S-2021 風味醬（半固態(tài)調(diào)味料）
本文件規(guī)定了風味醬（半固態(tài)調(diào)味料）的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本文件適用于以辣椒、畜禽肉、火腿肉等為主要原料，輔以大豆油、食用鹽、白砂糖、味精等為輔料，經(jīng)原料預處理、加工、調(diào)配、殺菌、冷卻、包裝等工序加工制作而成的風味醬（半固態(tài)調(diào)味料）。