Q/NXHS 0001 S-2021 方便食品
本標準規定了方便食品的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于選用新鮮面條或大米為主要原料，選用動植物油脂、肉制品（雞肉、鴨肉、牛肉、肉松、鮮魚及魚糜制品、鳳尾魚制品、金槍魚制品、三文魚制品、黑胡椒雞塊制品、芥末章魚制品）、海苔、蟹足棒、魚籽、調味蘿卜、蘿卜、玻璃蝦、烤鰻魚、鰻魚汁、芝麻、蟹籽、芒果、蟹肉、金槍魚、火腿、豆制品（豆腐、豆腐干等）、蛋類（雞蛋等）、時令蔬菜（包括但不限于大蔥、番茄、西芹、胡蘿卜、青椒、黃瓜、洋蔥、花菜、茄子、菠菜、紫甘藍、球生菜、卷心菜、土豆、薄荷葉、青菜、荷蘭芹、紅薯、香菜等）、食用菌（香菇、雙孢菇、金針菇等）及其制品為主要原料，以醬類（沙拉醬、蛋黃醬、奶油、花生醬、甜面醬、牛肉醬等）、白砂糖、調味品（芥末、胡椒粉、食用鹽、食用醋、壽司醋、醬油、料酒、味精、雞精調味料、雞粉調味料、香辛料等）為輔料， 新鮮面條經熟制（蒸或煮）、炒制或不炒制、搭配炒菜或不搭配炒菜，大米經淘洗、蒸煮，肉制品經解凍、清洗、切分、炒制，豆制品經清洗、切分、炒制，時令蔬菜經挑揀、清洗、切分、炒制，主食和菜肴經速冷或不速冷、裝盒、包裝封口，海苔與適量預處理輔料進行預處理、蒸制、冷卻、包制、定型、切制或不切制、包裝制成的方便食品。