Q/ZYC 0002 S-2021 米釀飲品（米酒風(fēng)味飲料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米釀飲品（米酒風(fēng)味飲料）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米為主要原料，經(jīng)酒曲發(fā)酵，添加或不添加白砂糖、銀耳、桂花、紅棗、枸杞、果蔬粒（汁）、麥芽糊精、食品添加劑［瓊脂、安賽蜜、結(jié)冷膠、黃原膠、卡拉膠、檸檬酸鈉、三氯蔗糖、甜蜜素、檸檬酸、DL-蘋果酸、山梨酸鉀、乳酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食品用香精］其中一種或幾種輔料，經(jīng)預(yù)處理、蒸煮、冷卻、發(fā)酵、調(diào)配、灌裝、殺菌等工藝制成的米釀飲品（米酒風(fēng)味飲料）。