Q/JDL 0016 S-2020 蝦膏
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蝦膏的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蝦為原料， 添加適量的食用植物油、食醋、食用鹽、香辛料、咖喱粉、醬油、白砂糖、食用動(dòng)物油脂、辣椒、味精、食用淀粉、飲用水、牛奶、蛋或蛋制品、食用花卉、食用花卉汁（漿）、食用花卉粉、芥菜籽粒（粉）或芥菜類植物塊莖（粉）、水果及其制品（粉）、食用菌及其制品、堅(jiān)果與籽類食品、食用的草本植物、庫拉索蘆薈凝膠、草本植物汁（漿）、草本植物粉、蔬菜、濃縮果蔬汁（漿）、燕窩、果葡糖漿、麥芽糖漿、飲用水、蜂蜜、冰糖、魚類、蟹類、貝類、禽畜肉（及其制品） 、可可粉、咖啡粉、赤砂糖、紅糖、甘蔗濃縮汁、食用植物汁（漿） 、食用植物粉、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、脫氫乙酸鈉、姜黃、低聚果糖、低聚木糖、魔芋粉、瓊脂、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、果膠、海藻酸鈉、瓜爾膠、結(jié)冷膠、氯化鉀、檸檬酸鉀、檸檬酸、DL-蘋果酸、乳酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、阿斯巴甜、木糖醇、麥芽糖醇、乙基麥芽酚、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C（抗壞血酸）、D-異抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、焦糖色、β-胡蘿卜素、甜菜紅、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉已二酸酯、食用香精香料中的一種或一種以上為輔料，經(jīng)原料處理、配料、混合調(diào)配、煮制（滅菌）、包裝等工藝制成的蝦膏。本產(chǎn)品屬于半固態(tài)調(diào)味料，可用于各種食品烹飪和食品加工調(diào)味等使用。