Q/BFSP 0015 S-2021 椰子汁（椰汁）
本標準規定了椰子汁（椰汁）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以飲用水、椰肉汁（椰子經生榨預處理）為主要原料，根據生產需要選擇性添加適量的白砂糖、食用葡萄糖、紅糖、黑糖、椰子水、濃縮果汁（漿）、大麥若葉粉、聚葡萄糖、低聚果糖、赤蘚糖醇、酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、結冷膠、卡拉膠、黃原膠、微晶纖維素、瓊脂、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉、β-環狀糊精、食用鹽、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C、乙二胺四乙酸二鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸）、三氯蔗糖、碳酸氫鈉、食品用香精、乳酸鏈球菌素、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽，其中原料椰肉汁是椰子經過生產榨預處理（椰子生榨預處理是指以成熟椰子為主要原料，經剝殼、取肉、破碎、物理壓榨取汁、過濾，直接使用或經包裝，-18℃冷凍暫入庫，全過程不經過加熱殺菌處理，保證椰子汁的新鮮），再調配、過濾、滅菌、灌裝、封口等工藝而制成可直接飲用的椰子汁(椰汁)。