Q/CCQF 0001 S-2021 調(diào)理畜禽肉串制品
本標準規(guī)定了調(diào)理畜禽肉串制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、貯存和運輸。

本標準適用于以鮮（凍）羊肉(或牛肉、豬肉、兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉肉）為主要原料，食用鹽、味精、雞精、白砂糖、醬油、食醋、食用淀粉、雞蛋、料酒、復合調(diào)味料、香辛料（粉)（罌粟除外）為輔料,添加食品添加劑，經(jīng)解凍或不解凍、清洗、切制、腌制、成串、速凍、包裝、冷凍等工藝加工制成的調(diào)理畜禽肉串制品。