Q/ZLST 0002 S-2021 水果罐頭
本標準規定了水果罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以水果為原料，以水、白砂糖和（或）冰糖為輔料，添加或不添加椰纖果、檸檬酸、D-異抗壞血酸鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、三氯蔗糖、紐甜中的一種或多種，經挑選、清洗、分切（或不分切）、配湯、灌裝、密封、殺菌、冷卻等工序加工制成的水果罐頭。